أسهل وصفة لصينية دجاج بالخضار في الفرن
يُعتبر الدجاج من المكونات الأساسية التي تُستخدم في كافة المطابخ حول العالم، إذ تتنوع طرق تحضيره بشكل كبير، مثل الشوي، القلي، أو تقديمه مع الخضار والأرز. كما يتناسب الدجاج مع مختلف التوابل. في هذا المقال، سنتناول طريقة تحضير صينية الدجاج بالخضار.
مقالات ذات صلة
________________________________________
__________________________________________
_________________________________________
افضل طريقة لتحضير دجاج بالبطاطس
_________________________________________
وصفة دجاج بالبطاطس سهلة وسريعة
المكونات:
- 1 كيلو من قطع الدجاج مع العظم.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات كاري.
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- 2 قرن فلفل أخضر مفروم.
- 2 جزرتان متوسطتا الحجم.
- 2 حبة بطاطا مقطعتان إلى أرباع.
- 10 حبات فطر طازج.
- 1 كوب فاصولياء خضراء.
- حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى أرباع.
- 1 كوب زهرة مقطعة لزهيرات متوسطة الحجم.
طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، نخلط البابريكا، الكركم، الثوم البودرة، البصل البودرة، الكمون، الكزبرة، الكاري، الزنجبيل، الهيل، الفلفل الأسود، والملح جيداً.
2. نأخذ نصف كمية البهارات وندلك بها قطع الدجاج حتى تتوزع جيداً.
3. في وعاء آخر، نضع البصل المفروم والثوم المهروس، ونتبلهما ببعض البهارات ونقلبهما جيداً.
4. نضيف مزيج البصل والثوم إلى قطع الدجاج ونتبلها جيداً. يمكن حشو الدجاج بالخلطة إذا كان كاملاً.
5. نحضر صينية الفرن ونضع فيها كيس الشواء. نضع بداخله الفطر، الجزر، البطاطا، الفاصولياء، الزهرة، والطماطم، ثم نضيف الكمية المتبقية من البهارات ونقلب الكيس جيداً.
6. نضع قطع الدجاج فوق الخضار ونغلق الكيس حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
7. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ونضع الصينية على الرف الأوسط.
8. نترك الصينية في الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج والخضار تماماً.
9. نخرج الصينية من الفرن ونتركها لخمس دقائق، ثم نفتح الكيس بحذر وننقل الدجاج والخضار إلى طبق التقديم.
صينية الدجاج بالخضار والأعشاب
المكونات:
- دجاجة كاملة
- 5 فصوص من الثوم
- ملعقة واحدة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ربع كوب من الأعشاب المجفّفة (الروزماري، الزعتر، والريحان)
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
- نصف ليمونة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- حبتان من البطاطا مقطعتان إلى أنصاف
- جزرتان كبيرتان مقطّعتان إلى قطع كبيرة
طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، نخلط الثوم المهروس مع الزبدة وقليل من الملح ونصف كمية الأعشاب.
2. نقوم بتدهين الدجاج بالخليط من الداخل جيداً، ثم نغلق الدجاجة باستخدام نصف الليمونة لضمان نضجها من الداخل عند الشوي.
3. في وعاء آخر، نخلط الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار، وبقية الأعشاب مع زيت الزيتون. ندهن الدجاجة من الخارج بخليط التوابل والزيت.
4. نضع الدجاج في صينية مرتفعة الحواف، ثم نضيف الجزر، البطاطا، وبقية كمية الزيت المخلوط مع التوابل. نقلب الخضار جيداً.
5. نغلف الصينية بورق القصدير وندخلها إلى الفرن لمدة ساعة أو حتى ينضج الدجاج.